Artel Bistro
Концепция нашего бистро подразумевает скорость, доступность и понятность. Мы выбираем исключительно качественные продукты, в том числе местные и сезонные, и подаем их с теми ингредиентами, которые помогают раскрыть настоящий вкус блюда.
Немного об Артель
Про хорошие продукты и вкусную еду.
Артель - это городское бистро с понятной кухней из хороших продуктов, богатой винной и коктейльной картой. Здесь будет приятно провести завтрак, встретиться с близкими за вкусным обедом или повидаться за ужином с теми, кого давно хотели увидеть.
Все материалы (фото, составы блюд и КБЖУ состав) опубликованы в ознакомительных целях. Точный, актуальный состав и другие подробности вы всегда можете уточнить у вашего официанта. О наличии у вас аллергии или индивидуальной непереносимости продуктов пожалуйста заранее сообщите официанту.
Завтраки
Скрэмбл
Тост c вяленым томатом - 330
341гр.; Ж: 24; Б: 19; У: 51; К: 500

Тост с авокадо - 560
391гр.; Ж: 30,00; Б: 20; У: 52; К: 550

Тост c лососем - 660
391гр.; Ж: 27; Б: 28; У: 52; К: 560
Яйца Бенедикт
С ветчиной - 350
244гр.; Ж: 35; Б: 25; У: 24; К: 510

С лососем - 620
260гр.; Ж: 37; Б: 29; У: 25; К: 550

С крабом - 790

285гр.; Ж: 46; Б: 22; У: 31; К: 620
Глазунья с овощным салатом и колбасками на гриле - 590
395гр. Ж: 36; Б: 40; У: 40; К: 750
Глазунья с лососем и шпинатом - 590
201гр. Ж: 18; Б: 25; У: 2,5; К: 270
Глазунья с ростбифом
грибами и картофелем - 630

236гр. Ж: 35; Б: 24; У: 11;
К: 460
Круассан - 250
70гр. Ж: 6; Б: 3; У: 18; К: 140
Круассан с шоколадом и сезонными ягодами - 460
139гр. Ж: 10; Б: 4,5; У: 27; К: 210
Ягоды в составе блюда меняются в зависимости от сезона. Круассан на фото может отличаться от доступного к заказу в данный момент.
Круассан с лососем, яйцом пашот, рикоттой, салатом и зелёным луком - 780
195гр. Ж: 14; Б: 19; У: 20; К: 280
Круассан с ветчиной и сыром - 590
182гр. Ж: 22; Б: 25; У: 19; К: 370
Яйца по-турецки с шевром и хлебом - 390
248гр. Ж: 0,5; Б: 2; У: 20;
К: 95
Яйца пашот с томлёными овощами и тостом - 390
382гр. Ж: 25; Б: 19; У: 60; К: 540
Тёплые домашние лепёшки с муссом из кешью - 390
280гр. Ж: 23; Б: 20; У: 110;
К: 720
Тёплые домашние лепёшки с каймаком и яйцом всмятку - 380
220гр. Ж: 24; Б: 13; У: 64; К: 520
Панкейки из рикотты с сезонными ягодами, джемом или сгущёнкой - 370
Джемы на выбор: вишнёвый, черничный, чёрная смородина, фейхоа
225гр. Ж: 19; Б: 9,5; У: 86; К: 550
Сырники
с сезонными ягодами, джемом или со сгущенкой - 400

Джемы на выбор: вишнёвый, черничный, чёрная смородина, фейхоа
252гр. Ж: 22; Б: 22; У: 60;
К: 530
Ряженка с творогом, тыквой и хурмой - 450
201гр. Ж: 0,5; Б: 1,5; У: 13;
К: 60
Ватрушка с джемом - 250
130гр. Ж: 17; Б: 14; У: 40;
К: 370
Картофельный драник с лососем и мочёной брусникой

590
228гр. Ж: 9,5; Б: 14; У: 22;
К: 230
Каша овсяная / рисовая
с орехами, ягодами или с мёдом - 300
422гр. Ж: 13; Б: 13; У: 61; К: 420

417гр. Ж: 13; Б: 12; У: 100; К: 560

на растительном молоке + 50р.
Каша гречневая с пармезаном и вафельной крошкой - 350
277гр. Ж: 20; Б: 17; У: 52; К: 460

на растительном молоке + 50р.
Домашний сыр с кремом из шевра и сгущёнки - 490
165гр. Ж: 0,1; Б: 0,5; У: 2;
К: 10
Тост с солёной карамелью и сезонными ягодами - 370
300гр. Ж: 28; Б: 13; У: 93;
К: 680
Тост с гуакомоле, яйцом пашот и рикоттой - 410
205гр. Ж: 31; Б: 15; У: 40;
К: 500
Большой зеленый завтрак с киноа и тофу на углях - 620
230гр. Ж: 26; Б: 13; У: 19;
К: 360
Меню
Закуски
Татарский
сыровяленый гусь - 600

82гр. Ж: 30; Б: 19; У: 1;
К: 350
Домашний татарский казылык - 600
50гр. Ж: 11; Б: 17; У: 0,00;
К: 160
Брускетта из лепёшки с фермерским шевром из Марий Эл, казылыком и баклажановой икрой - 550
134гр. Ж: 50; Б: 32; У: 0;
К: 580
Брускетта из лепёшки с фермерским шевром из Марий Эл и томатами - 550
183гр. Ж: 22; Б: 12; У: 24;
К: 340
Буррата с тыквенным маслом и печёным в углях яблоком - 490
193гр. Ж: 43; Б: 5; У: 30;
К: 530
Паштет куриный с перцем - 470
220гр. Ж: 31; Б: 17; У: 59;
К: 590
Тар-тар из конины в тосканском стиле - 560
296гр. Ж: 38; Б: 33; У: 44;
К: 650
Тар-тар из татарского бычка с баклажановой икрой, маринованными вешенками и свежей лепёшкой - 570
220гр. Ж: 44; Б: 21; У: 31;
К: 610
Кыстыбый с тыквой и копченой кониной - 390
180гр. Ж: 20; Б: 11; У: 28;
К: 330
Тыквенный хумус с тыквенным маслом и тостом - 390
209гр. Ж: 36; Б: 28; У: 32;
К: 570
Молодой картофель в углях с кремом из козьего сыра, салом коня и щучьей икрой - 450
236гр. Ж: 20; Б: 25; У: 8,5;
К: 310
Лангустины с хурмой - 690
147гр. Ж: 12; Б: 21; У: 7;
К: 220
Севиче из сибаса с клубникой - 840
130гр. Ж: 23; Б: 14; У: 8,5;
К: 300
Паштет из копченых лещей с икрой лосося и икрой палтуса - 620
193гр. Ж: 31; Б: 22; У: 38; К: 520
Салаты
Салат с ростбифом, вялеными томатами и гранатом - 660
187гр. Ж: 26; Б: 25; У: 16; К: 400
Салат с лангустинами на гриле и авокадо - 690
271гр. Ж: 14; Б: 33; У: 73; К: 550
Зеленый салат с авокадо, шпинатом и цитрусами - 590
222гр. Ж: 32; Б: 5,5; У: 14;
К: 360
Салат с праздничным гусём - 510
195гр. Ж: 45; Б: 14; У: 54; К: 670
Пряный домашний сыр с салатом - 490
120гр. Ж: 22; Б: 18; У: 8,5;
К: 310
Первое
Кубанский борщ по рецепту мамы Тахира Холикбердиева - 420
464гр. Ж: 18; Б: 17; У: 16; К: 300
Суп с бараниной и овощами - 550
419гр. Ж: 31; Б: 46; У: 110;
К: 900
Тыквенный крем-суп с кокосом - 390
389гр. Ж: 53; Б: 12; У: 44; К: 700
Уха рыбацкая "с костра" - 390
324гр. Ж: 25; Б: 17; У: 68;
К: 570
Горячее
Сибас на гриле с гремолатой и томатами - 1 200
575гр. Ж: 22; Б: 83; У: 7; К: 560
Треугольник с уткой и гусем с бульоном - 420
408гр. Ж: 23; Б: 27; У: 39; К: 480
Цыпленок на гриле с пряной тыквой - 580
350гр. Ж: 28; Б: 104; У: 15;
К: 720
Перепёлка с грибами, картофелем и трюфелем - 990
259гр. Ж: 52; Б: 12; У: 96;
К: 890
Стейк бавет с пюре, трюфелем и мясным соусом - 990
320гр. Ж: 51; Б: 52; У: 15;
К: 730
Фрегола с томатами и трюфельной рикоттой - 550
231гр. Ж: 33; Б: 11; У: 76; К: 640
Тыква на гриле с кешью и гранатом - 550
315гр. Ж: 34; Б: 33; У: 24; К: 540
Беккен с капустой, яйцом и крабом - 790
231гр. Ж: 32; Б: 11; У: 25; К: 440
Манты с тыквой и бараниной - 450
232гр. Ж: 24; Б: 10; У: 33; К: 390
Зур - бэлеш с телятиной и уткой - 890
1 000гр. Ж: 159; Б: 106; У: 41;
К: 2020
Говяжьи щечки с орзо и тыквой - 750
292гр. Ж: 34; Б: 60; У: 71; К: 830
Половина татарской утки с черноплодкой - 1890
1 000гр. Ж: 31; Б: 57; У: 337;
К: 1860
Судак с луком - пореем - 590
275гр. Ж: 25; Б: 22; У: 11; К: 350
Стейк из коня - 890
321гр. Ж: 4,5; Б: 15; У: 19;
К: 170
Десерты
Баскский сметанник - 550
1 00гр. Ж: 44; Б: 14; У: 35;
К: 590
Шоколадный десерт с арахисом и икрой палтуса - 550
160гр. Ж: 27; Б: 11; У: 42; К: 460
Татарские каноли с каймаком и брусникой - 400
89гр. Ж: 15; Б: 2; У: 21; К: 230
Веган-десерт Павлова с ягодами - 450
132гр. Ж: 6; Б: 3; У: 38; К: 220
Шу с кортом и карамелью - 390
129гр. Ж: 7,5; Б: 11; У: 3,5;
К: 130
Карта бара
Карта вин и крепких напитков
ЛЕТНЯЯ ТЕРРАСА АРТЕЛЬ
+7 (939) 50-50-020
г. Казань, ул. Муштари, 18
Made on
Tilda